10 R esep Masakan khas Jawa Barat yang lezat
10 resep masakan Jawa Barat yang akan kita simak ini pasti sudah tidak asing lagi, karena ini adalah makanan yang sangat populer yang banyak disukai orang. Setiap daerah di Indonesia memiliki hidangan tradisional dengan rasa yang berbeda-beda namun tetap lezat, termasuk Jawa Barat.
Jawa Barat memiliki makanan tradisional dengan rasa unik yang cenderung pedas dan asam. Tak hanya itu, banyak makanan tradisional Jawa Barat yang mengandung bahan dasar ikan seperti ikan tengiri. Memasak makanan tradisional ini bahkan bisa dilakukan sendiri di rumah karena caranya yang cukup sederhana.
Jadi, ketika Anda bosan di rumah, Anda dapat mencoba beberapa menu, yang akan kami jelaskan di bawah ini. Ada banyak makanan tradisional Jawa Barat yang bisa Anda coba, mulai dari makanan kering hingga kuah. Untuk lebih jelasnya, mari kita simak 10 resep masakan Jawa Barat.
Seblak Khas Jawa Barat
Seblak merupakan salah satu produk tradisional Jawa Barat yang tumbuh subur di berbagai daerah. Seblak memiliki cita rasa khas tersendiri yang menarik minat banyak orang, yaitu rasa pedas dan rasa pedasnya yang kental. Harga yang relatif murah cocok untuk semua kalangan, misalnya mahasiswa hingga karyawan.
Seblak terdiri dari kerupuk, kaki, bakso, sosis dan bumbu bawang putih, bawang merah, cabai rawit, kemiri, telur, lengkuas, garam dan gula. Cara pembuatannya juga sederhana, yaitu dengan menggoreng bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian menambahkan bahan utama dan menambahkan air kaldu secukupnya.
Nasi Tutug Oncom
Salah satu hidangan yang termasuk dalam 10 resep makanan nabati Jawa Barat adalah nasi tutuug onkom. Makanan tradisional Tasikmlai ini terasa lebih enak jika disantap dengan nasi hangat. Sebelum dimasak, siapkan bahan-bahan seperti oncom, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan garam.
Bahan tambahan lainnya adalah terasi bakar, yang akan memberikan rasa yang enak pada nasi tutura. Cara menyiapkannya adalah dengan memanggang semua bahan kecuali sampai mengering. Selanjutnya, haluskan semua bumbu, sekaligus nakome, lalu aduk bumbu dengan nasi hangat agar bisa dimakan.
Spesialisasi “Karedok”
10 resep sayur khas Jawa Barat selanjutnya adalah karedok. Makanan ini hampir seperti pekel, tetapi sayuran yang digunakan dalam karedok adalah sayuran mentah seperti terong, mentimun, kemangi, kol, kacang-kacangan, tomat, selada , toge. Kemudian saus kacang dengan bumbu seperti bakel akan ditambahkan.
Bumbu ini terbuat dari kacang-kacangan, bawang putih, gula Jawa, cabai rawit, garam dan haluskan lengkuas. Cara menggunakannya adalah dengan mencampurkan sayuran yang sudah dipotong-potong lalu mencampurnya dengan bumbu kacang hingga merata. Makanan Jawa Barat ini siap disantap bersama keluarga tercinta.
Cireng, jajanan khas Jawa Barat
Cireng adalah salah satu dari 10 resep makanan khas Jawa Barat yang tidak boleh Anda lewatkan. Ada banyak variasi rasa tsireng yang bisa anda temukan di pasaran sehingga anda bisa memilih sesuai dengan selera anda. Bahan untuk membuat cirenga antara lain tepung terigu, bawang putih, bubuk merica, dan garam.
Cara menyiapkannya adalah dengan mencampur tepung tapioka dan tepung terigu, lalu tambahkan bahan lainnya, perlahan tuangkan air panas. Jangan lupa aduk adonan agar semua bahan tercampur merata. Setelah itu, ambil sedikit adonan dan beri bentuk kerupuk, lalu bisa digoreng.
Sate Maranggi yang Lezat
Salah satu dari 10 resep hidangan khas Jawa Barat berikut ini adalah sate maranggi. Makanan ini tersebar luas di Purwakarta, jadi pastikan untuk mencoba makanan ini. Jika kamu rindu ingin menikmati sate khas Purwakarta ini, maka kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Awalnya, rempah-rempah pertama kali dibuat dari jintan, bubuk ketumbar, gula merah, bawang putih, asam jawa, kecap, garam dan merica. Haluskan semua bahan dan tambahkan air untuk membentuk bumbu cair, lalu masak daging sapi, yang telah dipotong kecil-kecil. Sate siap dibakar dengan rempah-rempah.
Makanan Penghangat Surabi
Jika Anda menyukai camilan lezat yang menemani kehidupan sehari-hari Anda, surabi mungkin merupakan pilihan yang tepat, apalagi jika Anda memakannya dengan kopi, dapat menghangatkan tubuh Anda. Bahan yang digunakan dalam pembuatan surabi adalah tepung beras, tepung terigu, oncom, garam, santan dan isian sesuai dengan rasanya masing-masing.
Cara menyiapkannya juga cukup sederhana, yaitu dengan mencampurkan tepung beras, tepung terigu dan garam. Setelah itu, tambahkan sedikit santan, aduk hingga rata. Slam adonan hingga tertutup agar lebih halus lalu diamkan selama 1 jam. Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam cetakan dengan tambahan isian di atas surabi.
Peuyeum dari Kassava
Peuyem adalah salah satu dari 10 resep makanan khas Jawa Barat yang patut anda coba. Fermentasi singkong olahan dapat dibuat sendiri di rumah karena bahan dan metode pembuatannya yang sederhana. Anda perlu menyiapkan bahan-bahan seperti singkong kupas dan ragi tempe secukupnya.
Langkah pertama yang harus Anda persiapkan adalah mengukus singkong sampai siap. Angkat dan saring sampai kering, lalu taburkan singkong di atas ragi. Tempatkan singkong dalam wadah, lalu tutup wadah dengan rapat. Tunggu sekitar 3-5 hari sampai singkong berubah menjadi selotip.
Makanan Tahu Geirot
10 resep makanan nabati Jawa Barat akan semakin lengkap dengan hadirnya tahu heirot. Makanan tradisional Cirebon dengan kuah yang stabil dengan bumbu terutama terbuat dari tahu pong, garam, kecap, gula, bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan air.
Cara pembuatannya adalah dengan mencampurkan asam jawa, kecap, garam, air dan gula hingga mengental. Jika sudah tercampur, saring larutan agar lebih nikmat nantinya. Jangan lupa untuk mencampur bahan secara menyeluruh sehingga lebih mudah dikocok dengan tofu-pong yang dipotong-potong.
Resep Dodol Legal
Siapa yang tidak tahu makan yang satu ini, dodol legitim dari Jawa Barat. Anda mungkin sering membelinya sebagai oleh-oleh saat berlibur di Jawa Barat. Kamu juga bisa melakukannya sendiri dari rumah. Resep termasuk gula putih, ketan putih, pasta berbagai rasa, gula merah, santan dan krim susu.
Cara membuatnya adalah dengan membuat santan beserta krim susu, gula Jawa, nasi lem putih, gula dan air. Aduk semua bahan secara merata sampai siap. Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian sehingga Anda dapat menambahkan warna yang berbeda, dan kemudian gulung menjadi potongan-potongan kecil, seperti dolol yang dijual.
Resep Comro dan Misro
Jika Anda tidak puas dengan resep masakan Jawa Barat di atas, maka Anda bisa mencoba memasak comro dan misro. Singkong adalah bahan utama untuk persiapan kedua produk ini, yang dihancurkan dan kemudian dibentuk. Tambahkan bumbu lain seperti merica, garam, ketumbar dan kelapa parut.
Campur semua bahan secara merata sampai membentuk adonan. Kemudian ambil sedikit dan bentuk dengan cara memantul. Jangan lupa untuk menambahkan topping seperti gula merah dan oncom ke dalamnya untuk menambah rasa yang menarik.
Masih banyak lagi produk dari Jawa Barat yang bisa Anda coba dan buat sendiri di rumah. Bahan dan teknik sederhana memungkinkan Anda melakukan ini tanpa harus membelinya di Jawa Barat. Itu sebabnya Anda perlu mencoba 10 resep makanan nabati Jawa Barat.